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哪里可以学红烧肥肠面成都哪里可以学到正宗的红烧牛肉面技术培训

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红烧肥肠面培训课程安排:

1、原材料的选择、采购,口味的转变、配比等

2、开店的流程讲解,包括店面的选址,人员的配备、物资采购等

3、讲述店铺经营小技巧



制作方法

1. 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。

2. 把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。

3. 水烧开后加入白酒,再舀出泡沫。

4. 断生后捞出。

5.热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

6. 依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。

7. 加水没过大肠烧开。

8. 小火焖至一小时后,待大肠软糯关火。

9. 装盘端出。

10. 作料的调法:先往碗里加两勺酱油,一勺醋,姜蒜水各一勺,一点点白糖,一勺红油辣椒,一小勺花椒面,味精和鸡精各小半勺,再加小半碗高汤,烫点绿叶蔬菜,最后挑入煮好的面条,然后舀上一大勺肥肠,撒上葱花或香菜。

11. 调料和上述基本一样,只需少放一勺醋。



选择我们的理由::

1. 我们是成都地区正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2. 规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3.一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4. 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5. 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。

6.对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导

7. 免费食宿,安全卫生。

8. 3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

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