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铁板田螺技术培训丨爆炒田螺技术学习哪里好

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韩式铁板烧是一道非常流行的美食,韩式铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于清洁,使您在烹饪时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量,风管接至室外,常见的韩式铁板烧创绿巨轮。

特点

1、韩式铁板烧设备为整体化、一体化、无组装和拆装;

2、铁板材质:铁板台面材料采用进口合金钢,厚度为20-25mm,其材质不变形、不变色。还有合金钢、不锈钢、生铁等材质可客户选择;

3、产品工作原理:通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用管式电热丝加温,由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。用电参数:380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW;

4、内部构造主要有:A、主热系统 B、保温系统 C、防火系统 D、废气处理系统 E、双重油烟处理系统;

5、形状有:马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形及扇形等,;

6、炉头可选择:电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶装煤气炉等;

7、设备外部装饰可根据自己店内装修格调,装饰台面可采用大理石或钢化玻璃(反面喷金砂),黑檀木或黑胡桃木饰外。

培训品种介绍:
 
  无烟烧烤  韩国纸上烧烤  韩式铁板烧  北京果木烤鸭  烤鲍鱼  烤全兔  烤羊排  烤羊腿  手撕鸭  特色烤脑花  铁板豆腐  铁板鱿鱼 万州烤鱼  烤猪蹄  烧烤鸡翅  蒜蓉茄子 


培训内容:
 
1.烧烤的食材处理,刀工和穿签技术以及烹饪手法等,店铺选址,广告宣传,经营管理等的开店培训。(推荐搭配:可与卤菜,凉菜等搭配,不需要增加人手,不用扩大店面,成本不变,利润更佳)


学习过程:
1.原材料 香料 佐料 的识别和选用技术

2.掌握烧烤工具,刀工和穿签技术

3.烧烤用红油及酱料的制作

4.食材的初加工,包括荤素菜的处理,肉类食材的腌制

5.系统学习烧烤的烹饪手法,掌握烧烤的火候,烧烤时间,刷制酱料以及烤制手法等技术

6.学习各地不同的特色烧烤技术,如铁板烧  无烟烧烤 纸上烧烤等

培训时间

1:自由安排学习时间,随到随学;

2:学习时间一般为一个4到5天左右;

3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止


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来的时候叫我小朱就可以了噢!
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